湖南蜀少爷餐饮管理有限公司——蜀少爷柠檬酸菜鱼作为酸菜鱼品牌，发展渐渐成熟，目前，蜀少爷柠檬酸菜鱼在全国已经拥有数家门店，遍布于一、二、三线城市。四川有民谚云「少不入川，老不离蜀」意指天府之国乃温柔之乡，好吃好喝好山好水少年时易消磨意志，老来则不愿离开。杜甫诗曰「蜀酒浓无敌，江鱼美可求」高度概括、赞美了巴蜀之地的美酒佳肴。在氛围比吃更重要的当下，蜀少爷柠檬酸菜鱼的环境用心考究。字、画及墙绘增添历史文化内涵，瓦当、木窗、木凳等无一不精致，营造出独特的美学气质,餐具、摆盘很精致桌上的小摆设别出心裁,如用红皮花生做筷枕。有意思的签语饼，既可当小点心，又增添了小趣味。

     虽说环境很重要但吃还是更要紧!蜀少爷柠檬酸菜鱼的菜品诱人，当家菜柠檬酸菜凌波鱼，改良麻辣的四川味道，鱼嫩滑无刺，柠檬使鱼鲜美酸菜给你酸爽，鱼汤还可以下饭。蜀家煲仔饭强推香米配以香肠、腊肉现场15分钟煮熟,开锅拌酱汁，香气袭人。凉菜向来是川菜的亮点,在成都吃饭的盛况,主菜上来前先来十余种凉菜。蜀少爷柠檬酸菜鱼和很多烤鱼的品牌都不一样，在遵循了烤鱼更加健康的饮食方式的同时，对清淡的口味也做出了调整，制作出了符合现代人餐饮文化需求的全新的体验。

蜀少爷柠檬酸菜鱼全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。